Sebastián Silva

Dos estudios advierten de los riesgos de enfermedad cardiovascular que conllevan el exceso de consumo de proteínas y de la ingesta de un tipo de vitamina B-3, un compuesto muy común en la dieta occidental Alimentos ricos en proteínas ARCHIVO Dos estudios publicados en dos revistas del grupo 'Nature' advierten de los efectos perjudiciales del exceso de consumo de proteínas y de la ingesta de un tipo de vitamina B-3, un compuesto muy común en la dieta occidental, en el riesgo de enfermedades ... Artículo para resgitrado Lee ahora mismo todos los contenidos de ABC Reportar un error

Un equipo de científicos coreanos anuncia a bombo y platillo la creación de un inusual "alimento híbrido y sabroso" que, en su opinión", podría convertirse en un "alimento del futuro" capaz de aportar a las mesas una "gran fuente de proteínas y nutrientes" con una "menor huella de carbono". Se trata de granos de arroz modificados genéticamente para que en su interior crezcan células de carne y grasa animal. Hace años que laboratorios de todo el mundo trabajan en el diseño de 'carnes sintéticas' pero ahora, por primera vez, estaríamos ante la creación de un alimento híbrido a medio camino…

Investigadores de la Universidad de Florida (Estados Unidos) y la Universidad Nacional Yang Ming Chiao Tung (Taiwán) han informado de resultados exitosos de un dispositivo portátil de detección de cáncer de mama.Este puede detectar biomarcadores de cáncer de mama a partir de una pequeña muestra de saliva. Su diseño de biosensor utiliza componentes comunes, como tiras reactivas de glucosa ampliamente disponibles y la plataforma de hardware y software de código abierto Arduino.¿Cómo funciona?El dispositivo utiliza tiras reactivas de papel tratadas con anticuerpos específicos que interactúan con los biomarcadores de cáncer específicos. Se coloca una muestra de saliva en la tira…