Este plato típico coreano podría ser la clave para reducir la obesidad
Comer hasta tres porciones diarias del clásico kimchi coreano puede reducir el riesgo general de obesidad en los hombres . Por otra parte, el kimchi de rábano está relacionado con una menor prevalencia de abultamiento del abdomen en ambos sexos. Así lo afirma una investigación publicada en la revista 'BMJ Open'. El kimchi se elabora salando y fermentando verduras con diversos aromas y condimentos, como cebolla, ajo y salsa de pescado. El repollo y el rábano suelen ser los principales vegetales utilizados en el kimchi, que contiene pocas calorías y es rico en fibra dietética, bacterias del ácido láctico que…
